| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 栗子 | 克 | 740千卡 | 185千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1321克 | 栗子炖排骨热量/卡路里3314千卡 | |||

1、排骨洗干净剁小块备用.我不焯水的.肉类不是都要焯水的.煲汤焯水是让汤更清亮!

2、栗子去皮去膜,一切两半!这次的栗子皮很难去掉,各种方法都试过了,比较郁闷.弄了半小时呢

3、姜切片,蒜切皮再拍一下.八角洗洗.备好

4、我把腐乳、糖、盐、蚝油、生抽、几滴白醋全放碗里拌匀备用,一会直接倒入就可以,不用一样样拿

5、锅里倒油,放入姜蒜八角爆爆.小火

6、倒入排骨翻炒至变色,倒入料酒继续翻炒几下.

7、接着加入前面调好的料汁,翻炒均匀

8、翻炒均匀上色,放入老抽上色

9、倒入板栗翻炒均匀,煮一会

10、加入大约没过食材的水量,大火烧开转中小火炖煮至汤汁变少

11、水份差不多干了,试试咸淡.洒点鸡精,就可以了,绵糯的栗子,醇香的排骨,好好吃哟

12、做好后天也差不多黑了,照不出好看的颜色了,凑和看看呗
排骨的热量264千卡(每100克);具有解热毒、补肾气、滋阴等功效;可与南瓜、茄子、洋葱搭配;与甘草、田螺、香菜相克,同食可能会引起不适;
栗子的热量185千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾;具有滋补、延年益寿、益气健脾等功效;可与白菜、大白菜、鸭肉搭配;与牛腩、鸭翅、杏仁相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温阳散寒、理气止痛、行气等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
腐乳的热量133千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便溏薄、帮助消化、健脾养胃等功效;
腐乳的热量133千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、开胃消食、大便溏薄等功效;
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