| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 606克 | 红烧鸡爪-附糍粑海椒做法热量/卡路里1452千卡 | |||
 热量1452千卡,相当于做饭581分钟消耗的热量150 | |||||
1、干辣椒准备好 姜切小块
2、烧开水后 下干辣椒，开小火加盖煮3分钟。
3、捞出沥干水分。
4、姜蒜和煮过的干辣椒放入搅拌机。
5、打烂过后的样子。
6、锅烧热多倒一些油，把打好的辣椒倒入锅里，翻炒至锅里油变红色即可。
7、装在保鲜盒里，冷却后可以放入冰箱，做其他菜也可以使用。
8、鸡抓洗净。
9、下锅焯水。
10、捞出沥干备用。
11、干净的锅下油，倒入鸡爪，翻炒。
12、加入老抽和刚刚做好的糍粑辣椒，根据自己喜好的辣度来加糍粑海椒，炒匀。
13、加水淹没鸡爪，烧开后小火炖。
14、炖煮至鸡爪耙烂即可，喜欢吃葱可以加点葱，加适量盐和鸡精粉调味，即可出锅。
15、装盘。
16、软烂入味。
17、根本停不下来。
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、养颜护肤、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、挡辐射、促消化等功效；可与羊肉、海虾、糙米搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、促消化、发汗解表等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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