| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 732克 | 红烧茄子 西红柿味热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡,相当于钢铁厂工作16分钟消耗的热量480 | |||||
1、备好材料
2、茄子切滚刀 裹上面粉
3、备用 腌制20分钟
4、西红柿去皮 切十字 热水烫 切碎
5、青椒切条 蒜切碎
6、西红柿切碎碎的
7、茄子油炸 记得拿吸油纸吸油下
8、倒油 放蒜
9、先放西红柿 多煮会 让它入味 最后放茄子
10、加入 蚝油 盐 糖 生抽 多煮会
11、出锅 我喜欢汁子多的 浇
12、出锅
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、护肤、增强免疫力等功效；可与西兰花、芥蓝、三文鱼搭配；与香菇、鳙鱼、地瓜相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、健脾、清热解暑等功效；可与兔肉、海虾、苦瓜搭配；与乌鳢、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、促进血液循环、缓解疲劳等功效；可与兔肉、苦瓜、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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