| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 薄荷 | 克 | 39千卡 | 70千卡 | ||
| 罗勒 | 克 | 99千卡 | 342千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 1153克 | 薄荷罗勒烤鸡腿热量/卡路里2406千卡 | |||
1、先将鸡腿洗净,剔骨,用厨房纸巾把水分擦干备用
2、将口蘑切片放在一旁备用

3、将一小把百里香,薄荷切碎,放入容器中。加入蚝油,番茄酱,糖,生抽,老抽,黑胡椒粉,盐,料酒,辣椒粉搅拌均匀。
4、将沥干的鸡腿放入容器中,将酱料均匀的涂抹在鸡腿上。容器覆上保鲜膜,放入冰箱腌制4个小时以上。
5、起平底锅加热,倒入橄榄油烧热。加入切片的口蘑翻炒,加入少许盐和黑胡椒,直至口蘑水分收干。
6、取出腌制好的鸡腿,展平在砧板上。肉面朝上,皮面朝下。先铺上一层甜罗勒,然后将炒好的口蘑铺在罗勒上。将鸡腿从边缘卷起,用牙签将4口都封住。
7、用锡纸将卷好的鸡腿裹成糖果状,烤箱200度预热。
8、烤箱中层,200度,20分钟

9、将烤好的鸡腿锡纸打开。将柚子蜂蜜涂刷在鸡腿表层,锡纸敞开,送入烤箱继续烤8分钟。

10、出炉,切片,摆盘。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、益五脏、添髓等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
薄荷的热量70千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有健胃祛风、止咳、止痒等功效;可与西瓜、粳米、豆腐搭配;与甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
罗勒的热量342千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁;具有养颜护肤、抗痉挛、疏风解表等功效;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治疗便秘、美容减肥、保护肝脏等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、美容、清热解毒等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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