| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 973克 | 牛肉包子热量/卡路里2058千卡 | |||

1、用适量酵母,适量温水将适量面粉和在一起,揉成光滑面团,放在一般醒半小时,醒到两倍大。

2、这是醒好的面团。

3、牛肉剁馅儿,待用

4、胡萝卜剁馅儿,待用

5、香菜剁碎,待用,这个根据个人口味可加可不加。

6、葱姜切碎,待用

7、将所有的馅儿和在一起,加入适量的酱油,蚝油,盐,十三香,芝麻油,再打入一个或两个鸡蛋,如果馅儿比较稀,建议放一些淀粉调和。

8、这是和好的馅儿,放在一边待用。

9、将醒好的面团分成几个小的剂子。然后将剂子捏扁,放入和好的馅儿。

10、包好的包子放入蒸屉上,蒸屉上最好放一个纱布。然后盖上锅盖将水烧开,然后继续蒸20分钟。第一次蒸,包子大小不一,见笑了。

11、这是蒸好的包子…!成品图。
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃、补虚养血、化痰熄风等功效;可与西兰花、茭白、黄豆芽搭配;与田螺、鲶鱼、板栗相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、防癌、促消化等功效;可与大米、鳕鱼、香菇搭配;与冬虫夏草、苹果、白酒相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、增进血行、驱散寒邪等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防高血压、预防感冒、降血压等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、祛除寒气、祛腥膻等功效;可与羊排、虾、胡萝卜搭配;与火腿、排骨、五花肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1