| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 黄豆酱油 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 930克 | 辣炒三丁热量/卡路里1268千卡 | |||
 热量1268千卡,相当于混凝土工作181分钟消耗的热量420 | |||||
1、土豆切丁洗净，沥干水备用；
2、青椒、小米椒切成小段，胡萝卜和大葱切丁备用；
3、蒜切片，干红辣椒切小段备用；
4、起锅油热后，放葱蒜、干辣椒爆香，倒入土豆丁翻炒，炒大概50秒滴几滴酱油稍微上色，继续翻炒，炒至五分熟时放入青椒、小米椒和胡萝卜一起翻炒；
5、炒至7分熟，放适量胡椒粉、姜粉和盐，继续翻炒；
6、炒至9分熟，放少量白芝麻和适量酱油、盐和鸡精，继续翻炒；
7、炒匀后盛盘装出，撒上适量白芝麻，一盘香喷喷的辣炒三丁（土豆丁）就做好了。怎么样，你学会了吗？
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、美容护肤、健脾利湿等功效；可与醋、牛肉、肥牛搭配；与香雀、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、解热、挡辐射等功效；可与糙米、猪肝、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有抗瘤、挡辐射、消食等功效；可与小白菜、羊肉、卷心菜搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、消食、利尿等功效；可与羊排、圆白菜、香菜搭配；与水萝卜、茼蒿、白酒相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、抗菌、滋阴补阳等功效；可与海虾、北极虾、明虾搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
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