| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1174克 | 笑脸咖喱饭热量/卡路里2432千卡 | |||
1、先把胡萝卜,土豆,洋葱,猪肉都处理好,并切成块状
2、在锅内倒上适量油,油热后先倒入猪肉块,至颜色全变后再倒入胡萝卜和土豆块,炒3-4分钟至半熟再倒入洋葱丝翻炒5分钟左右
3、在锅内倒入水至刚好没过食材,中火煮十五分钟左右,保证土豆胡萝卜都熟好
4、去除汤表面上的油沫,熄火,放入咖喱块,待咖喱块完全融化后,搅拌均匀,为使汤汁浓度适中,不稀不稠(用汤勺背粘了以后汤汁不会下滴),可加适量水
5、中小火熬煮五分钟左右,其间不断翻动,使得咖喱不会粘锅,务必保持汤汁浓度适中

6、在盘子中扣上一碗米饭,在周围乘上咖喱,在米饭上用黑芝麻撒出表情
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、帮助消化、补钙等功效;可与猪骨、西葫芦、猪肝搭配;与皮皮虾、河虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、美容养颜、抗衰老等功效;可与醋、豆角、肥牛搭配;与圣女果、西红柿、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、解毒生津、润肺祛痰等功效;可与卷心菜、鳕鱼、绿豆芽搭配;与柚子、柠檬、辣椒相克,同食可能会引起不适;
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有补钙、补肾气、滋阴润燥等功效;可与黑木耳、白萝卜、圆茄子搭配;与刀豆、驴肉、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有防治皮肤炎症、护发、抗衰老等功效;可与桑葚、糯米粉、香蕉搭配;与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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