| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 香辣烤鱼热量/卡路里575千卡 | |||
 热量575千卡,相当于回力球48分钟消耗的热量720 | |||||
1、鲫鱼洗净，切开，用盐，酒，生抽，葱姜腌十五分钟以上
2、半个洋葱切片铺在烤盘上
3、香菇，豆腐皮，芹菜洗净切好备用
4、土豆洗净去皮切片，平铺在洋葱和烤盘上，再把鱼放上去
5、刷上生抽和油放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟
6、另起炒锅放油，放入姜，蒜瓣，干辣椒炒香，放入豆瓣酱，豆豉酱炒香，加入水加酱油、盐、糖、鸡精调味。
7、加入第三步备好的菜，加盖煮一下入味
8、加入第三步备好的菜，加盖煮一下入味
9、煮好的配菜浇在烤好的鱼上，再放入烤箱190度5分钟就OK了
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、滋补、补肝养目等功效；可与韭菜、黄豆芽、豆腐搭配；与雪里蕻、蜂蜜、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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