| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青口 | 克 | 409千卡 | 86千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | ||
| 酸奶油 | 克 | 193千卡 | 193千卡 | ||
| 泰式甜辣酱 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 702克 | 薄荷酸奶油佐青口热量/卡路里681千卡 | |||

1、青口自然解冻,锅里放入姜片,少许料酒,加水烧开后放入青口贝,三分钟后捞出沥水,放入冰箱冷藏室备用。

2、配料中除薄荷叶和泰式甜辣酱外所有材料倒进碗里搅拌均匀。制成酸奶油酱。

3、冰镇好的青口淋上酸奶油酱,挤少许泰式甜辣酱,摆上薄荷即可~
青口的热量86千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质;具有补肾益精、治疗高血压、降血压等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、帮助消化、促消化等功效;可与慈姑、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
酸奶油的热量193千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含钾;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;
薄荷叶的热量70千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、消炎、祛除腥膻之味等功效;与赤豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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