| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 碱 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1004克 | 手擀面片儿热量/卡路里2199千卡 | |||
 热量2199千卡,相当于堆木头440分钟消耗的热量300 | |||||
1、香菜、油菜、葱，洗好备用，将油菜用手撕成小段
2、用温水、鸡蛋、碱、面粉调成硬面团
3、用擀面工具将硬面团擀成薄片
4、如图
5、如图
6、擀成约四毫米的面片，以擀棒为尺，用刀将整个面片切成四公分宽的长条，并用手将长条拽成小段
7、拽好的面片
8、锅里放油，油热后加入肉片，加水加入油菜（此处油菜也可以后面加入面片再放，做出的油菜会更好看一些，先放煮的时间长了，油菜色变暗）
9、水开后加入面片，三个开后，尝尝熟了没，飞入一个鸡蛋
10、将葱、香菜切好加入适量量味精盐、味极鲜酱油、醋（偷了个懒，调面的盆没洗直接用来盛放汤）
11、将做好的面片汤倒入上一步骤的盆中，就可以吃了
12、有木有闻到香味儿？
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、强骨抗压、散血消肿等功效；可与虾仁、粳米、金针菇搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、延缓衰老等功效；可与茼蒿、洋葱、肥牛搭配；与豆奶、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
碱的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；与墨鱼圈、墨鱼丸、墨鱼干相克，同食可能会引起不适；
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