食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
羊肝 | 克 | 359千卡 | 134千卡 | ||
羊血 | 克 | 161千卡 | 57千卡 | ||
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
总量 | 1061克 | 浓香羊肉汤热量/卡路里1454千卡 | |||
热量1454千卡,相当于跑步182分钟消耗的热量480 |
1、先制作辣椒油:1:把辣椒面放入碗内 2:少量油热锅然后把羊脂放入炒出羊油,炒一会儿后把已经略微焦黄的羊脂丢掉
2、热油倒入辣椒面,晾凉
3、晾凉冷却后的样子,是固体的
4、高压锅内倒入清水,把整块羊肉放入,上气后大约10分钟就可以,这个图是煮熟的样子—————羊肝以同样的方法煮熟,普通锅就可以,水不要太多,大约七成熟就ok
5、把肉和羊肝切片
6、羊血切片
7、锅内倒入底油,放葱花爆香
8、把高压锅内的汤倒入,如果汤少添少许清水,然后放入羊肉,羊肝和羊血,大火煮开,撇除血沫
9、知道汤成乳白色,放盐调味,出锅前放入香菜
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精血、温补肝肾、益劳损等功效;可与刀豆、豆腐、白萝卜搭配;与西瓜、海螺、醋相克,同食可能会引起不适;
羊肝的热量134千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进新陈代谢、明日、补肝等功效;可与菠菜搭配;与芦笋、大白菜、猪肉相克,同食可能会引起不适;
羊血的热量57千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含铁;不利含量:胆固醇含量过高;具有续筋接骨、散瘀解毒、活血祛淤等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗感冒、促进胃肠蠕动、祛腥膻等功效;可与黄豆、羊骨、羊排搭配;与猪肝、五花肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
羊脂的热量902千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;
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