| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 叉烧里脊花热量/卡路里828千卡 | |||

1、叉烧酱原料集合。

2、15毫升料酒倒入大碗中

3、“味事达”酱油。

4、30毫升倒入碗中

5、倒入15毫升蚝油

6、15毫升黄豆豆瓣酱倒入碗中

7、30克白糖倒入碗中

8、5克盐倒入碗中

9、10ml腐乳倒入碗中

10、5克五香粉倒入碗中

11、60克蜂蜜倒入碗中

12、加入蒜末

13、以上酱料加30毫升清水,在锅内小火煮至糖盐融化即可关火冷却。

14、将未完全化冻的猪里脊切两厘米见方的小块儿

15、倒入叉烧酱

16、倒入姜末搅拌均匀,放入冰箱保鲜层内腌制8小时以上。

17、空气炸锅200°预热5分钟后,炸篮内铺上锡纸。里脊肉倒入其中,铺展开来。200°8分钟。

18、隔3-5分钟,拉开炸篮刷上一层叉烧酱。“叮”一声之后,拉开炸篮,将半熟的里脊块儿取出。

19、放上淀粉搅拌均匀

20、放上全蛋液和面包糠搅拌均匀。

21、放入空气炸锅中200°6分钟

22、盛盘
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、解热毒、补肾养血等功效;可与芸豆、菜花、蒜搭配;与鲫鱼、荞麦、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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