| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 748克 | 西红柿酸汤丸子热量/卡路里1147千卡 | |||
 热量1147千卡,相当于治安459分钟消耗的热量150 | |||||
1、肉馅加拌料（鸡精、生抽、芡粉）和15ml/3勺水，拌匀。
2、西红柿和洋葱一半剁小碎粒，一半切3mm厚的片。姜切指甲大小的片，蒜剁成泥。
3、锅内放油烧至五成热，下姜、蒜、洋葱粒爆香。
4、放入西红柿粒翻炒， 注意观察，炒至“翻沙”，即西红柿出沙，呈糊状，约3-5分钟。 加入番茄酱（20ml/3勺），翻炒半分钟。
5、加水800ml/4饭碗，放入盐（2g/1茶匙）、鸡精、胡椒粉，煮开后小火熬5分钟。
6、转中火，放入西红柿片和洋葱片，煮1分钟。
7、小火，用勺子将肉馅做成丸子，分散放入锅内，煮开，加入白醋，起锅。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、滋肝阴、止消渴等功效；可与大蒜、木瓜、扁豆搭配；与香菜、百合、基围虾相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、养阴凉血、清热解毒等功效；可与三文鱼、鲫鱼、蜂蜜搭配；与鱼头、石榴、地瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、抗癌、促进消化等功效；可与松子、猪肉、西葫芦搭配；与河虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、帮助消化、促进消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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