| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 661克 | 酥炸藕盒热量/卡路里1340千卡 | |||
 热量1340千卡,相当于循环训练168分钟消耗的热量480 | |||||
1、将猪肉切块后，连同葱姜一起放入料理机中绞碎
2、肉馅中加入少许生抽、料酒、盐搅拌均匀
3、莲藕洗净刮掉外皮后，切成两个之间连着的藕盒。先切一片，底部别切断后，再切另一片，如图示
4、将搅拌好的肉馅均匀抹入藕盒中
5、碗中放入适量面粉、淀粉和一个鸡蛋，然后慢慢的倒入凉水，用筷子不停地搅拌成粘稠的糊
6、在面糊中倒入几滴食用油，能够是面糊在炸制好后香酥的作用。用筷子挑起面糊，能拉成丝后再滴下即可，面糊不能太稀
7、锅内后倒入食用油，将装好肉的藕盒放入碗中，均匀沾满面糊后放入锅中，小火炸制两面金黄即可
8、酥脆的炸藕盒就做好了。可以蘸着椒盐吃，也可以另行调制一个酸甜汁，烹在藕盒上
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、润肌肤、补肾气等功效；可与扁豆、白菜、圆白菜搭配；与驴肉、红螺、首乌相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、改善肠胃、益胃健脾等功效；可与虾米、猪肉、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与辣椒、圆生菜、青椒搭配；与柿子、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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