| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1709克 | 番茄牛肉热量/卡路里2486千卡 | |||

1、将切好的牛肉用开水焯一下

2、锅里倒入适量的油,先将花椒、大料、桂皮、香叶、丁香、茴香用小火煸出香味

3、接着放入焯好的牛肉块中火煸炒

4、待牛肉煸炒的差不多时,放入葱、姜、蒜、辣椒翻炒片刻加入料酒、老抽、大酱翻炒,最后加入适量水大火烧开,撇去浮沫后转小火慢炖

5、大概四十分钟后加入盐、生抽和适量的糖接着炖四十几分钟

6、大概一个半小时左右后,加入土豆西红柿中火炖上半个小时就好了
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、强筋骨、止渴止涎等功效;可与枸杞、洋葱、芋头搭配;与鲇鱼、板栗、白酒相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、调中、补充营养等功效;可与豆角、牛里脊、肥牛搭配;与西红柿、樱桃番茄、香蕉相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、防癌、预防高血压等功效;可与菜花、蜂蜜、福寿鱼搭配;与皮皮虾、红薯、土豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、预防感冒、减肥等功效;可与五花牛肉、腑肋牛肉、膝圆牛肉搭配;与豆腐丝、苦菊、冬枣相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、保护肝功能、降血糖等功效;可与龙须菜、排骨、洋葱搭配;与芒果、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
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