| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 吐司 | 克 | 526千卡 | 277千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 513千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 96千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 315千卡 | 899千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | ||
| 蛋糕 | 克 | 403千卡 | 347千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 香草粉 | 克 | 3千卡 | 288千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1218克 | 蛋糕吐司热量/卡路里3096千卡 | |||
 热量3096千卡,相当于插花1629分钟消耗的热量114 | |||||
1、把吐司材料全部混合
2、揉至扩展阶段（就是可以抻出不太结实的薄膜），盖上保鲜膜室温发酵到两倍大
3、取出排气后分割成两分揉圆，盖上保鲜膜静置10分钟
4、擀开后抹上豆沙馅，卷起成长条状
5、吐司模垫纸放入吐司胚，底层热水烤箱智能发酵40分钟
6、蛋黄加白砂糖搅拌均匀
7、加入菜籽油搅拌均匀
8、加入牛奶搅拌均匀
9、筛入低粉、淀粉、香草粉的混合，搅拌均匀
10、蛋白冰箱冷冻10分钟，分三次加入白砂糖B打至硬性发泡
11、舀一勺蛋白霜到蛋黄糊中充分搅拌，消泡也不怕，再把蛋黄糊分两次加入余下的蛋白霜中，每次都切拌均匀，速度要快防止消泡
12、把蛋糕糊倒入吐司模，震出气泡
13、烤箱上火160下火180预热，放入吐司模，下层烤制40分钟，当蛋糕表面形成硬壳后用刀在表面中间划开后再继续烤制。出炉后立刻脱模撕掉烤纸再晾凉
14、切片，神奇的组合，值得尝试
吐司的热量277千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血明目、益肝养发、强身体等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、止咳、调整胃肠道等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、呵护咽喉、帮助消化等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、治喉痛、养血发胎等功效；可与生菜、苋菜、干辣椒搭配；与豆浆、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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