| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 26千卡 | 17千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 西芹百合炒虾仁热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡,相当于吹长号28分钟消耗的热量210 | |||||
1、西芹洗净切段。
2、煮沸水放几滴油和盐，将西芹焯水，捞出沥干水分。
3、鲜虾去壳，用刀将虾背剖开，去虾线，冲洗干净放入盐、料酒、胡椒粉、蛋清和生粉拌匀，腌制15分钟。
4、炒锅放油爆香姜蒜蓉，爆炒虾仁。
5、虾仁卷曲捞出待用。
6、爆炒百合。
7、再放入西芹爆炒片刻。
8、下盐调味。
9、下虾仁和几粒枸杞。
10、下水淀粉煮沸，勾芡即可盛碟。
11、成品
12、成品
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、镇静安神、利尿等功效；可与明虾、香菇、番茄搭配；与醋、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、缓解神经衰弱、提高性欲等功效；可与葡萄、油菜、海马搭配；与洋葱、茶叶、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
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