| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 140千卡 | 56千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1036克 | 淮山红枣猪蹄汤热量/卡路里1965千卡 | |||

1、红枣去核,莲子去心(防苦味儿),和百合一起洗净。备用!

2、猪蹄入锅过水一分钟左右,去血水,沥干。

3、将猪蹄和姜片放进烧开水的炖盅,一小时后加入淮山红枣莲子百合烧开后再煮半小时,放入盐再煮约十分钟即可。
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容、健腰膝、补虚弱等功效;可与鱿鱼、花生、茭白搭配;与杏、杏仁、梨相克,同食可能会引起不适;
淮山的热量56千卡(每100克);具有长志安神、促消化、聪耳明目等功效;可与鸡胗、葡萄、鸭肉搭配;与荞麦米、油菜、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有抑制癌细胞、益智健脑、降低胆固醇等功效;可与栗子、枸杞子、薏仁搭配;与海蟹、螃蟹、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补益药、降血压、益肾涩清等功效;可与榛子、花生、腰果搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、理脾健胃、促进血液循环等功效;可与莲藕、枸杞子、桂圆搭配;与火腿、五花肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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