| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 1035千卡 | 345千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1061克 | 黄豆排骨焖苦瓜热量/卡路里2338千卡 | |||
 热量2338千卡,相当于玩游戏413分钟消耗的热量340 | |||||
1、黄豆提前两小时先好用清水浸泡后捞起备用。
2、排骨洗干净之后剁成块用生抽、老抽、白糖、胡椒粉、橄榄油腌制备用。
3、苦瓜去瓤切成大块。
4、烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜。
5、然后倒入腌好的排骨。
6、大火炒至转色。
7、注入适量开水大火煮。
8、再放入浸泡好的黄豆一起煮。
9、转中火继续煮约二十分钟。
10、倒入苦瓜，再转大火煮十分钟左右。
11、调入少许盐后转中火焖约十分钟，最后洒上少许胡椒粉与鸡精即可熄火。
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有催乳、预防癌症、养颜等功效；可与胡萝卜、小米、燕麦片搭配；与虾皮、核桃、菠菜相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、抗肿瘤、抗癌等功效；可与小米、鸡蛋、彩椒搭配；与猪小排、豆腐、南瓜相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润燥、滋阴等功效；可与大蒜、丝瓜、冬瓜搭配；与百合、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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