| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 意大利面 | 克 | 108千卡 | 54千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 牛至 | 克 | 23千卡 | 375千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 1489克 | 芝士肉酱意粉热量/卡路里2399千卡 | |||
 热量2399千卡,相当于收碗960分钟消耗的热量150 | |||||
1、煮番茄，在锅中加水没过整颗番茄，方便去皮
2、把胡萝卜，洋葱，姜，蒜头切丁
3、切完，番茄的皮应该裂开了，就装起
4、番茄泡冷水过后，去皮
5、用勺子把番茄压碎，因为番茄煮过会比较软
6、把里面的白色的硬硬的芯去掉，避免影响口感
7、做肉酱前可以开始煮意大利面。做肉酱：下油，把蔬菜丁放到锅里煸炒
8、洋葱开始透明就加肉碎
9、肉都熟了可以加番茄碎
10、可以按个人爱好加茄酱
11、调味，加盐，糖，醋，牛至，糖和盐的比例是一比一，顺德人做菜都会加盐加糖，一定不会难吃，醋半汤匙，牛至两茶匙
12、意大利面熟了就装起，因为没有长条的意大利面，用螺丝面代替
13、先放意大利面
14、再加肉酱
15、再加芝士，按个人爱好加分量，有的人用一条一片的芝士都OK
16、放微波炉叮五分钟就可以吃啦
意大利面的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有改善贫血、平衡营养吸收、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、促进消化、降血脂等功效；可与山楂、鸡蛋、茭白搭配；与黄瓜、海蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促进消化、增强免疫力等功效；可与西兰花、香菜、比目鱼搭配；与水萝卜、山药、辣椒相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、促消化、杀菌等功效；可与苦瓜、大蒜、排骨搭配；与虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、驱散寒邪、助阳等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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