| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪血 | 克 | 171千卡 | 55千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 954克 | 家常毛血旺热量/卡路里1537千卡 | |||
 热量1537千卡,相当于滑水256分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备材料，切好备用
2、猪血切块
3、豆芽去根泡洗干净
4、热油入姜片、干辣椒
5、加入一勺豆瓣酱，适量火锅底料，炒化开
6、根据菜量加入适量开水或是高汤，放一点盐
7、先入不易熟的食物至半熟时，加入剩余材料，这样比各材料焯水后使用更入味一些，但时间要延长一点
8、做好后盛出，蒜末葱花放在最上面，锅热少量新油炒香花椒后浇在葱蒜末上面，就做好啦
9、配着一碗白米饭，美美的饱餐一顿吧
猪血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补血美容、理血祛瘀、止血等功效；可与甜椒、木耳、菠菜搭配；与海带、首乌、黄豆芽相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、治疗高血压、预防佝偻病等功效；可与带鱼、木瓜、花菜搭配；与明虾、西红柿、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、防止牙龈出血、美容护发等功效；可与猪肚、榨菜、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有保护心脏、止汗、解毒等功效；
火锅底料的热量742千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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