| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | ||
| 总量 | 1113克 | 豆角南瓜饺热量/卡路里1506千卡 | |||
 热量1506千卡,相当于冰上钓鱼753分钟消耗的热量120 | |||||
1、南瓜去籽去皮切片
2、切好的南瓜蒸熟
3、酵母粉用水化开
4、南瓜压成泥凉温后将酵母水倒入搅拌均匀
5、边搅拌边加面粉，和成光滑面团，放在一边醒发
6、在醒面的同时准备馅料所需要的食材
7、豆角切成小粒，葱花、姜切成末，五花肉剁成泥。将葱花、姜、五花肉一起剁碎
8、将剁好的肉泥和豆角小粒混匀继续切碎
9、做好的肉菜馅子放在深口盘中，加入盐、酱油、醋、花生油、鸡精、十三香等搅拌均匀
10、面团发至2倍大小
11、取一块面搓成长条
12、将成条面切成大小均匀的小块
13、将小块擀成面皮
14、去肉馅放在面皮上包好
15、依次包好的水饺
16、包水饺的同时将锅中烧开水，水开后放入水饺煮熟
17、捞出控水，因为馅料调的淡一些，正好可以加点虾皮和腐乳作为作料，味道更好，我还吃了一个蒜瓣。
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有归脾、增进食欲、益肾等功效；可与大蒜、玉米、香菇搭配；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、解鸦片毒、预防高血压等功效；可与牛腩、绿豆、枣（鲜）搭配；与羊排、小白菜、鲣鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、改善贫血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆腐乳的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、增强体质、降血压等功效；可与白菜、紫菜、小白菜搭配；与菠菜、枣、红枣相克，同食可能会引起不适；
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