| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 71千卡 | 47千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 42千卡 | 30千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 家常焖面热量/卡路里332千卡 | |||
 热量332千卡,相当于按摩83分钟消耗的热量240 | |||||
1、湿面条中加少许油拌匀。
2、豆角洗净斜切成段。
3、蒜薹切段。
4、黄豆芽掐掉根部，洗净沥干。
5、猪肉切丝，加少许盐、料酒、生抽抓匀腌制片刻。
6、葱姜蒜切末，准备干辣椒段适量，八角1个。
7、锅中加适量油，油热后倒入肉丝划散至变色。
8、下葱姜末、一半的蒜末、干辣椒、八角炒香。
9、下豆角、黄豆芽、蒜薹翻炒。
10、加适量生抽、老抽、料酒、盐炒匀。
11、倒入热水，水量以刚没过菜为宜。
12、汤汁烧沸后，转最小火，将面条松散地铺在菜上，盖上锅盖焖5分钟。
13、5分钟后，将面条整体翻个儿（不要动下面的菜），再焖5分钟。
14、将面条和菜拌匀，最后加入香油和剩下的一半蒜末再次拌匀。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补钙、润肠胃等功效；可与牡蛎、小白菜、扁豆搭配；与鲫鱼、鸭梨、菠菜相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、清口、补肾等功效；可与土豆、玉米、冬瓜搭配；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疣赘、祛黑痣、补气养血等功效；可与韭菜、鲫鱼、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有活血、补虚、调和脏腑等功效；可与乌鸡、黄鱼、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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