10分钟速成麻婆豆腐的热量/卡路里_10分钟速成麻婆豆腐的做法

1、豆腐切成1/2麻将块大小。姜蒜切末，葱切葱花。另备少量葱花作为起锅后的点缀；郫县豆瓣适量剁碎；花椒和麻椒适量，备好。另准备好胡椒粉、椒面、生抽、糖、味精、盐等备用。
2、炒锅加油烧至六分热，下花椒和麻椒略煸香，变色发黑后捞出。
3、按顺序先后向锅内倒入郫县豆瓣和葱姜蒜，略煸香后，倒入1碗开水。加入豆腐块烧开（水略微没过豆腐为宜）
4、加绵白糖、生抽、盐、味精适量。因为已加过豆瓣酱和生抽，盐千万不能加太多了。小火炖5分钟左右。
5、炖豆腐的同时，备水淀粉适量。快起锅时，掀盖收汁，加入水淀粉搅拌均匀，待重新煮沸后，出锅。
6、盛盘后撒上花椒面、胡椒粉和葱花。Dig in!（请忽略餐具的粗陋，而关注美味本身！嗯哼！相当好吃！）
7、木有达到一定层次的人是体会不到俺的厨艺中所展现的人文底蕴德~~Pooh阿姨做的豆腐，香软嫩滑，麻辣适度；汤汁醇厚，缤纷如九天美玉；余味绵长，绕梁如三月春风。庄生晓梦未醒，望帝春心有托；精卫弃石，青鸟长随；神女下凡，远人思归。。。（我会告诉你盐放多了吗？嗯哼，即便如此依然好吃~~）

嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、清洁肠胃、利小便等功效；可与黄鱼、芦笋、水芹菜搭配；与木耳菜、比目鱼、猪血相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、降血压、芳香健胃等功效；

麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

10分钟速成麻婆豆腐的热量和减肥功效