| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 荷叶粉蒸肉热量/卡路里1980千卡 | |||
 热量1980千卡,相当于拳击330分钟消耗的热量360 | |||||
1、五花肉切小方块。
2、葱切段，姜切丝。
3、糯米冲洗几遍沥水晾干。
4、炒锅置火上，倒入糯，加八角中火翻炒。若米沾在一起可加一茶匙油。
5、糯米翻炒到金黄离火。自然放凉。
6、炒熟的糯米放面板擀碎，不必用研磨，太细口感不好。
7、糯米粉倒入腌好的五花肉拌匀，放辣酱。
8、可加一些水让米充分包裹在肉上。
9、荷叶热水淖一下。
10、荷叶分成4个小片。
11、每张上面放肉块，包成小方块。
12、按自己喜欢的方式包起来，我用的是方粽子的包法，用绳子或玉米皮扎好。
13、上笼用旺火蒸1小时左右至肉酥烂、冒出荷叶香味即成。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、补虚等功效；可与丝瓜、冬瓜、大蒜搭配；与香菜、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、健脾养胃、补中益气等功效；可与兔肉、枣（鲜）、桂花搭配；与苹果、鸡翅、莲子相克，同食可能会引起不适；
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