| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 自熬阿胶糕热量/卡路里1000千卡 | |||
 热量1000千卡,相当于排球125分钟消耗的热量480 | |||||
1、所有材料大合影
2、用一个容器装黄酒
3、倒入阿胶粉侵泡
4、加入冰糖一起侵泡两小时
5、红枣去核
6、切片
7、黑芝麻炒熟
8、核桃掰小炒熟
9、红枣片炒脆
10、倒入阿胶液
11、小火熬到冰糖融化
12、不停搅拌
13、直到出现倒三角状态
14、关火加入核桃仁搅拌均匀
15、红枣、枸杞搅拌均匀
16、黑芝麻搅拌均匀
17、搅拌均匀
18、倒入铺好油纸的模具里压平
19、撒上干玫瑰
20、放到冰箱冷藏一晚上，脱模
21、切条
22、切块，完成
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养血健脾、促进凝血、滋阴润燥等功效；可与牛奶、核桃搭配；与食用大黄、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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