| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1140克 | 冬瓜丸子汤热量/卡路里2145千卡 | |||

1、将鸡蛋蛋清蛋黄分离,猪肉末中加1/4勺盐、生抽、淀粉、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清

2、用筷子顺时针快速搅拌均匀,腌制10分钟

3、锅中放少许油,放入姜片呛香,再放入清水至煮锅的一半,然后将冬瓜切片

4、水开后放入切好的冬瓜片,放入1/4勺盐,煮10分钟

5、将肉末用手揉成圆球,下到锅中,再煮5分钟

6、关火,撒上葱花、香油,即可
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有润燥、润肠胃、润肌肤等功效;可与洋葱、芒果、圆茄子搭配;与雪梨、首乌、驴肉相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿利湿、解毒、减肥降脂等功效;可与青蟹、海带、鲤鱼搭配;与红豆、山竹、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、增强食欲、治疗高血压等功效;可与股内牛肉、牛肉末、牛肉干搭配;与苦苣、香豆腐干、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、解毒、活血驱寒等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、滋阴润燥、预防癌症等功效;可与小米、圆生菜、海虾搭配;与糖精、鹅蛋、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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