红烧排骨的热量和减肥功效

1、排骨洗净还要剁半；

2、葱姜蒜等洗净切段切片；

3、排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开；

4、捞出排骨用清水冲洗一下放置备用；

5、锅中加少量油；

6、放入敲碎的冰糖，用小火炒糖色，火一定要小；

7、小火慢慢炒到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色；

8、把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒；

9、倒入酱油上色；

10、放入八角、香叶、桂皮、姜片、葱段、蒜，倒入黄酒；

11、加入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟，

12、收汁时加点盐调味撒葱花拌匀就可以出锅。

13、成品