| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1165克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1639千卡 | |||

1、所有食材切丁备用

2、葱姜蒜切末备用

3、鸡肉切丁撒上五香粉 白胡椒粉 生粉 料酒拌匀腌制

4、下油锅小火炸花生米

5、热锅冷油 下锅翻炒鸡丁至白色后盛出

6、热锅冷油 下葱姜蒜和干辣椒 花椒煸香

7、黄瓜丁 胡萝卜丁 花生米和鸡丁下锅翻炒 倒入调好的酱汁(盐 糖 醋 五香粉和生抽)

8、出锅盛盘咯~
鸡胸脯肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、强筋骨、补精填髓等功效;可与豇豆、茶树菇、栗子搭配;与大蒜、李子、芝麻相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促进消化、解毒生津等功效;可与鲈鱼、香菇、草鱼搭配;与柚子、山楂、山药相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、防酒精中毒、解毒消肿等功效;可与虾米、墨鱼、土豆搭配;与橙子、菠菜、芦柑相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有促生长、润肺化痰、和胃等功效;可与枣、红酒、豆浆搭配;与河蟹、螃蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、减肥、治疗高血压等功效;可与牛外脊、腹部牛肉、新鲜芦荟搭配;与脆豆腐、香豆腐干、大枣相克,同食可能会引起不适;
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