| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1435克 | 春饼-立春的美食热量/卡路里2315千卡 | |||

1、饼皮的制作:把低筋面粉过筛倒入盆中,加温开水揉成面团,醒30分钟(醒过的面团做出来的饼皮很筋道)

2、配菜准备:醒面团的时候可以准备配菜。黄豆芽、金针菇洗净,韭菜洗净切段,胡萝卜切丝,粉丝凉水泡软后剪成段,葱切丝、香肠切成片(又忘摆出来了)准备好备用。
3、韭菜放盐、鸡精炒熟,金针菇和粉丝一起加适量生抽、盐、鸡精炒熟,胡萝卜加适量醋、鸡精、盐炒熟,豆芽加适量醋生抽、鸡精盐炒熟。(忙着忘拉拍照)

4、醒好的面团揉成一个长条,然后切成剂子,擀成薄薄的饼皮

5、为了使蒸的时候饼皮不粘在一起,每张饼皮背面涂薄薄一层食用油,罗在一起等水开后上锅蒸10分钟,就可以出锅了

6、把每样配菜放一小点,摆成条状,一卷就好啦!

7、当当当,就是这样子,美味吧?超好吃哦!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、益肝健胃、散瘀等功效;可与豆腐、绿豆芽、北极虾搭配;与牛奶、蜂蜜、牛排相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、解毒生津、帮助消化等功效;可与比目鱼、鳕鱼、狗肉搭配;与醋、苹果、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、抗疲劳、预防过敏等功效;可与油菜、豆腐、西兰花搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补气养血、消肿除痹、治疗高血压等功效;可与鲫鱼、猪肚、榨菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
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