| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 260千卡 | 372千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 白巧克力 | 克 | 377千卡 | 539千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 速溶咖啡粉 | 克 | 22千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 1282克 | 白巧克力卡布奇诺热量/卡路里3650千卡 | |||
1、黄油软化后加入细砂糖和红糖,低速打发混合均匀,再高速打发,直到颜色变浅,体积蓬松。
2、加入打散的鸡蛋,分三次加入,避免油水分离。
3、速溶咖啡粉用8ml开水溶解,冷却后倒入,并搅拌均匀。
4、低筋面粉,可可粉,泡打粉混合过筛后倒入,搅拌均匀。把蛋糕面糊倒入烤盘(烤盘垫上锡纸或涂黄油)放进预热180℃烤箱,上下火烤25分钟。烤好趁热脱模,冷却。
5、白巧克力霜:白巧克力和黄油切小块放入一个大腕,加入牛奶,把碗放到热水里,不断搅拌,直到完全熔化。冷却到室温,加入糖粉,用打蛋器打到完全融合,质地柔滑。
6、蛋糕切快,涂上白巧克力霜,加上草莓装饰,撒上点可可粉即可!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、解盐卤毒、抗氧化等功效;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肤、补虚、健脾暖胃等功效;可与黑豆、姜、荷兰豆搭配;与文蛤、肥牛、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
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