| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 2928千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 168千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1400克 | 油渣花卷热量/卡路里3381千卡 | |||
 热量3381千卡,相当于骑马845分钟消耗的热量240 | |||||
1、这是制作面团的材料全家福，我做中式面点都喜欢用富强粉，因为它不会特别白，它的成分只有小麦粉。
2、我是用面包机揉的面，把2个鸡蛋，400g牛奶，800g面粉,5g酵母，全部放进面包机20分钟揉好，面团发酵50分钟。如果手工揉的话只要揉到三光就可以盖上保鲜膜发酵，发到俩倍大就可以了。
3、这是板膏，我今天买了五斤炸出来也没有多少油渣，所以别买这种特别白的，这种出油多但是油渣不多，如果买肥肉一定要去皮，不然炸过之后咬不动。
4、这里炸了一锅的猪油，现在的人们讲究健康生活已经开始遗弃猪油，其实有些菜用猪油味道会更好。
5、在制作油渣的时候就准备葱，把葱切碎。
6、炒油渣，把炸好的油渣切碎放进锅里炒，如果吃辣椒的放点辣椒粉，我家妞要吃所以没有放辣椒。油渣炒的出香味有点出油就放盐放点生抽，然后放香葱关火出锅。
7、取出一半发酵好的面团用擀面杖擀薄面皮。
8、把炒好的油渣面皮上面涂匀。
9、把面皮卷起来，把抹了油渣的卷里面。
10、卷成如此形状。
11、切成一小段一小段。
12、拿一根筷子抹点油防粘，从小面团中间用力按到最下面。
13、把面团拉长，把俩头连接在一起就可以了
14、把造型好的生花卷放锅里，先醒20分钟，再蒸20分钟，蒸好5分钟后开锅。你就可以吃到油而不腻，满口香的油渣花卷了
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、除热、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治便秘、预防便秘等功效；可与黑豆、甘蔗、草莓搭配；与菠萝、白砂糖、菜花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与百合、西红柿、丝瓜搭配；与茶叶、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、缓疲劳、降低胆固醇等功效；可与小腿牛肉、牛腱子肉、松蘑搭配；与日本豆腐、苦菊、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、除脂美容、消炎等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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