食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
总量 | 1304克 | 干锅香辣虾热量/卡路里679千卡 | |||
热量679千卡,相当于推举226分钟消耗的热量180 |
1、准备需要的食材
2、新鲜虾剪去虾须虾脚开背挑去沙线用料酒、盐腌制2分钟。
3、芝麻干锅小火炒香
4、花生用油炸香备用
5、土豆切条用油炸香(复炸一次)
6、腌制好的虾用油炸香(复炸一次)
7、青花椒、红花椒、香叶、丁香、砂仁、八角过油炸出味捞去不用(主要是吃的时候口感不好)
8、葱姜蒜爆锅出味
9、放入豆瓣酱小火炒出红油、再放入辣椒酱炒出味
10、依次放入:鲜虾、洋葱、鲜藕、胡萝卜、土豆翻炒出味,加入高汤煮一小会。
11、再加入芹菜和红辣椒(因为这两样比较容易熟所以要后下)颜色也才好看
12、豆芽用沸水焯一下过凉,垫在锅底
13、最后加入熟花生翻炒盛入用豆芽垫底的干锅里,再撒上熟芝麻!干锅香辣虾就大功告成,边炒边吃,吃完虾可以加汤涮菜吃。爽!!
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛黑痣、补气养血、抗疲劳等功效;可与猪肚、榨菜、牛肉搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、抗衰老、补充营养等功效;可与豇豆、牛腩、醋搭配;与螃蟹、香雀、香蕉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、预防贫血、降血脂等功效;可与牛肉、毛豆、带鱼搭配;与北极虾、野鸡、河蟹相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、开胃、提神等功效;可与红薯、墨鱼、香菇搭配;与黄瓜、甲鱼、毛蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、帮助消化、消食等功效;可与蜂蜜、绿豆芽、鳕鱼搭配;与柠檬、山楂、醋相克,同食可能会引起不适;
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