| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 396千卡 | 396千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 874克 | 红丝绒奶酪纸杯蛋糕热量/卡路里3961千卡 | |||

1、黄油室温软化,准备各种材料

2、绵白糖加入黄油,用打蛋器打至体积蓬松颜色发白

3、分次加入蛋液,充分搅拌均匀

4、分次加入红曲粉,白醋,和适量香草精,搅拌均匀,再加入几滴红色色素。因为红曲粉还是稍微有点暗淡,加点点色素更亮

5、加入三分之一buttermilk,再加入三分之一过筛后的粉类(低筋面粉,小苏打,可可粉,盐),充分搅拌均匀

6、再加入三分之一buttermilk,三分之一粉类,搅拌均匀

7、最后加入剩下的buttermilk和粉类拌匀

8、烤箱预热180度,上下火

9、装入纸杯中,上下火,180度中层25分钟

10、如果用的6寸模具则需要大概35分钟

11、用牙签扎入,拿出来是干净的即可出炉

12、淡奶油加30克糖粉打发

13、奶油奶酪和黄油加入20克糖粉打至顺滑,加入几滴红色,调成淡淡的粉色

14、加入打发的淡奶油拌匀,装入裱花袋

15、纸杯蛋糕稍微切去表层,削平,这样比较容易裱花,也很好看

16、逐一裱花。吃不完装入容器,防止干燥,冰箱冷藏,储存不超过三天

17、好吃又好看
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、调味、去酒毒等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
红曲粉的热量395千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
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