食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
面包粉 | 克 | 550千卡 | 220千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
总量 | 300克 | 早餐吐司面包热量/卡路里622千卡 | |||
热量622千卡,相当于变式平板支撑89分钟消耗的热量420 |
1、食谱大集合
2、称入面粉
3、加入鸡蛋
4、倒入白砂糖和食盐
5、加入酵母
6、倒入牛奶
7、手拌均匀
8、搓揉面团
9、形成面筋网络
10、加入无水奶油
11、手揉面团
12、揉之面团形成薄薄的薄膜
13、盖上保鲜膜静止面团,20分钟;
14、手指测试静止好的面团;
15、手指按下去面团不回缩;
16、分割面团;160g左右
17、搓圆,盖上保鲜膜静止10分钟;
18、一次排气,擀面;
19、三折面片;
20、折叠好的三个面团,盖上保鲜膜静止10分钟;
21、擀面团,成牛舌状;
22、卷起成型
23、放入吐司模具中
24、放入烤箱中,选择醒发条件进行醒发,醒发30-45分钟;
25、烤箱预热十分钟,上下温度190度; 烤制35分钟;哒哒吐司出炉啦!
26、可以拉丝的吐司哦!
27、切成片进行装饰,爱心早餐哦!
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与菠菜、紫菜、羊排搭配;与消炎片、牛奶、鹅相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1