| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 2570克 | 水煮活鱼热量/卡路里3624千卡 | |||

1、把材料准备好。草鱼刮鳞,去头,切片。青菜,鸡腿菇等材料洗净。

2、将蔬菜海带等该切条切条,该切片切片。

3、在处理好的鱼片中加入淀粉,少许盐(因为之后还要加盐,所以只加一点点就可以了)。

4、将锅烧干,倒入食用油烧热后加入姜片、蒜末、花椒、红辣椒、糖,水煮鱼底料,炒出香味。

5、往锅里倒入适热水(小心油星喷溅),再加入鱼片,盖上锅盖,等鱼片熟。

6、鱼片熟了之后,捞出来,另置一旁。这样做一方面是防止鱼肉过烂,一方面则是因为配菜太多锅放不下了。

7、在剩下的汤锅里加入蟹肉棒,花枝丸等荤料,几分钟后加入豆芽海带等蔬菜。煮熟。

8、菜熟了之后,将鱼和菜放在一起。再加入少许盐调味即可。

9、水煮活鱼成品~
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜、滋补、促进血液循环等功效;可与冬瓜、木耳、胡萝卜搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、健脾、美容等功效;可与肥牛、黄瓜、豆角搭配;与西红柿、螃蟹、圣女果相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
鸡腿菇的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有通便、提高免疫力、安神除烦等功效;可与鱿鱼、牛肉、莴笋搭配;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿消肿、抗凝血、防癌等功效;可与豆腐、油豆腐、北豆腐搭配;与薏米、葡萄、甘草相克,同食可能会引起不适;
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