| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 白菜木耳烩猪肉热量/卡路里1188千卡 | |||

1、木耳热水泡发后洗净,白菜也洗干净

2、白菜和木耳切成条

3、猪肉切条或者丝

4、倒适量的油,热锅,下葱姜蒜爆香

5、放入猪肉翻炒,加少量料酒,一大勺豆瓣酱

6、放木耳,加适量辣椒粉继续翻炒

7、放白菜,倒一些醋和生抽,炒一会白菜会出一些水,再加很少的水,改中火,煮大约三到五分钟

8、煮至汤汁较少时,加适量盐调味,再倒入水淀粉勾芡,炒匀后出锅
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、补肾气、润肌肤等功效;可与藕、山楂、西瓜搭配;与百合、乌梅、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解渴利尿、帮助消化、除烦解渴等功效;可与甜椒、鸭腿、山楂搭配;与羊肝、山竹、兔肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、预防便秘、治疗便秘等功效;可与春笋、海蜇皮、海蜇搭配;与马肉、鸭肉、海螺相克,同食可能会引起不适;
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