| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆面 | 克 | 84千卡 | 418千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 272千卡 | 340千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 344千卡 | 344千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 杂粮窝窝头热量/卡路里700千卡 | |||
 热量700千卡,相当于治安280分钟消耗的热量150 | |||||
1、将面粉放入盆中
2、加入糖
3、混合均匀
4、酵母用温水化开
5、酵母水慢慢倒入面粉中
6、然后揉成光滑的面团后静置
7、将面团发酵至1.5倍
8、发好的面团揉匀后搓成长条
9、分割成等分的剂子
10、取一个剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状
11、全部整形之后，放在抹过油的蒸笼上，松弛15分钟
12、开水上锅，中火蒸12分钟左右
13、蒸好的窝窝头
14、将腊肠、芹菜、香菇 、胡萝卜分别切碎
15、锅热油，依次放入腊肠，胡萝卜，香菇，芹菜翻炒
16、调味炒匀即可
17、上桌就可以吃啦
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有预防癌症、补血、减少骨丢失等功效；可与小米、花生、胡萝卜搭配；与排骨、洋葱、芹菜相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有养颜、美容养颜、治疗高血压等功效；可与蒜蓉、木瓜、蒜末搭配；与螺肉、海蛎干、蚝豉相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热止渴、益精气、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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