| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 508千卡 | 254千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 泡椒凤爪热量/卡路里647千卡 | |||
 热量647千卡,相当于壁排球92分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡爪切开
2、锅里放水，放入料酒，姜片，鸡。烧开后，转小火煮15分钟，小火煮，鸡爪的皮不会烂哦。鸡爪的脆和软，和煮的时间有关
3、鸡爪煮好，捞出来用凉水冲洗干净，流动的水洗，这样油也会冲洗掉。
4、马上放入准备好的冰水，直接在便利店买的冰块。这样鸡爪会比较脆哦。
5、芹菜切段，歇着切。
6、洋葱切丝
7、泡椒用擀面杖或者刀拍一下，拍出味道，如果不怕辣的就切开。
8、泡椒，洋葱，芹菜一起放入容器
9、然后放入冷却后的鸡爪，再放入适量的凉白开，记得是凉的开水哦。
10、搅拌一下
11、米椒洗干净，歇着切开
12、放入容器一起，接着放入白醋，盐，味精，调味，自己要试哦，味道要稍微略咸一点。
13、OK！真的很好吃。还可以放点花椒哦。
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、消除皱纹、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、祛湿、镇静安神等功效；可与羊排、海虾、核桃搭配；与黄瓜、螃蟹、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、杀菌、补钙等功效；可与鸡蛋、猪肝、羊排搭配；与虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、降低胆固醇、加速新陈代谢等功效；可与鳕鱼、羊肉、豆腐搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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