| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡排 | 克 | 334千卡 | 167千卡 | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 190千卡 | 317千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 日式炸鸡排套餐热量/卡路里902千卡 | |||
 热量902千卡,相当于滑旱冰129分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备所有食材
2、用刀背捶打鸡排，使其肉感更好
3、加入料酒 盐 鸡精 黑胡椒粉 姜丝 生抽腌制30分钟入味
4、加入1/4平底锅的油量，预热
5、腌制好的鸡排放入提前匀好的鸡蛋液内，均匀抹上鸡蛋液
6、粘着蛋液的鸡排放入面粉内，均匀抹上面粉，时不时压一下，表层不湿就是抹好了
7、再一次放入鸡蛋液内均匀抹上蛋液
8、最后均匀抹上面包糠，尽量多抹，压实在些
9、鸡排准备好后放入提前预热的油锅内，小火慢炸，等炸至一面不散时方可翻面
10、小火炸至金黄色先取出放凉待用
11、油锅开中火预热，放入刚刚放凉的鸡排重新炸一次，这次比第一次炸的时间短
12、卷心菜切细丝，方便入味
13、加入和风沙拉酱。这款沙拉酱非常日式，好吃
14、鸡排切块装盘，撒上椒盐粉，一道美味的日式炸鸡排料理完成啦！
鸡排的热量167千卡（每100克）；具有调月经、添髓、强筋骨等功效；可与豇豆、栗子、茶树菇搭配；与红薯、海虾、兔肉相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、杀菌、增强免疫力等功效；可与猪肉、木耳、辣椒搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治疗便秘、止咳平喘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、美容护肤等功效；可与桂圆、茼蒿、明虾搭配；与茶叶、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、增强免疫力、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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