| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 764克 | 自编-炒杏鲍菇丁热量/卡路里553千卡 | |||

1、准备材料,杏鲍菇火腿肠切成碎丁,葱姜切好备用,干辣椒少许,一小块黄油,榨菜一包,玉米粒一小碗

2、黄油预热开,倒入鸡蛋,葱姜翻炒

3、翻炒鸡蛋后,倒入杏鲍菇火腿肠继续炒,炒至杏鲍菇微微变成黄色

4、倒入玉米粒榨菜继续炒

5、为了好看点,放了点油菜叶~翻炒会,快出锅时可以根据个人口味,放盐味精,我感觉榨菜已经有咸味,所以没放盐,最后出来咸淡正好

6、噔噔蹬蹬~~最后成品!
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效;与驴肉、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与牡蛎 、丝瓜、苋菜搭配;与甲鱼 、红薯、田鸡相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润燥、解热毒、补虚等功效;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、止渴、防癌等功效;可与虾仁、明虾、鸡肉搭配;与山药、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;
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