| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 36千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 红烧肉末冬瓜热量/卡路里122千卡 | |||
 热量122千卡,相当于踩水30分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好原材料
2、冬瓜去皮洗净切成方块、然后挨着表皮的那一面切上花刀，方便入味
3、生姜、大蒜瓣、小葱葱头部分切成末，小葱叶子部分切成葱花
4、瘦肉剁成末
5、豆瓣酱剁细
6、瘦肉里加入适量香油、淀粉、生抽、黑胡椒粉，抓匀
7、锅里放入适量油，炒香豆瓣酱，接着下入肉末翻炒
8、加入冬瓜、葱姜蒜末、适量盐、生抽，翻炒均匀
9、加入适量开水，盖上锅盖煮至冬瓜熟
10、加入适量水淀粉翻均匀
11、撒上葱花，出锅了
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、润肌肤、补虚等功效；可与圆茄子、香菇、芒果搭配；与菠菜、基围虾、首乌相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肾、防癌、抗癌等功效；可与五花肉、红枣、绿豆芽搭配；与鲫鱼、山竹、红螺相克，同食可能会引起不适；
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