| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 臭豆腐 | 克 | 1168千卡 | 321千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 香辣臭豆腐热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡,相当于登山摩托142分钟消耗的热量510 | |||||
1、准备好原材料；
2、烧热锅， 放少许油， 下入洋葱末和大蒜末；
3、爆出香味后加入老干妈豆豉酱；
4、继续翻炒几下后加入臭干子丁；
5、继续翻炒， 直至豆豉酱都均匀的裹在干子的表面上；
6、下入红绿青椒丁一起翻炒；
7、加入少量的盐调味， 再继续翻炒两分钟；
8、翻炒几下后盛出装盘即可；
9、来上一盘。
臭豆腐的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健美肌肤、能增强体质、清热散血等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、促进消化、降血脂等功效；可与排骨、五花肉、猪肉搭配；与河虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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