啤酒鸭的热量和减肥功效

1、鸭肉洗干净，拔粗毛，

2、鸭肉的毛毛用煤气火烧，烧掉小毛，鸭肉斩块

3、锅里烧水

4、加入适量的料酒去腥

5、放入葱姜，我是用葱叶，

6、水开后放入鸭肉，焯10分钟，捞出来，洗干净鸭肉

7、焖鸭肉要用到的调料，备好

8、热锅干锅小火放入小茴香和八角桂皮煸香，

9、加入适量油，放入鸭肉翻炒，等鸭肉炒到微微出油，表皮金黄色时

10、加入葱姜蒜翻炒均匀

11、烹入一晚啤酒

12、烹入生抽，耗油，老抽

13、加入胡椒粉，鸡精

14、加入适量的水，大火烧开，转中火

15、盖上锅盖焖30分钟

16、等鸭肉收干水分捡去葱姜，香料，加入一勺辣椒油，加入一勺蒜香酱油。

17、出锅，撒上香葱末。