| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 540千卡 | 108千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 666克 | 鲫鱼鸡蛋汤热量/卡路里665千卡 | |||

1、直接叫鱼档伙计把鲫鱼处理好、回来清洗干净、沥干水,鱼身抹上一勺盐,腌制片刻。

2、准备鸡蛋、葱、姜、香菜、处理干净。

3、平底锅烧热、加上适量食用油,鲫鱼冲洗干净、抹干水分、煎至两面焦黄色。

4、砂锅放适量水、丢下姜片煮开。

5、放下煎好的鲫鱼。

6、平底锅煎好鱼后、继续煎鸡蛋。

7、鸡蛋煎好后放进砂锅内,倒少许米酒。

8、遮上锅盖大火煮开后、调至中火煮30分钟左右。

9、鱼汤熬好后、调人盐。

10、调人鸡粉。

11、加上少许胡椒粉,搅拌均匀、把鱼肉也搅烂、融入汤水里。

12、舀起、撒些葱和香菜即可。

13、喝汤、吃鸡蛋~~
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾利湿、滋补、活血通络等功效;可与黄豆芽、蘑菇、豆腐搭配;与猪小排、茶叶、山药相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、解热烦等功效;可与苋菜、香椿、牡蛎 搭配;与菠萝、鹅肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗癌、降血压等功效;可与白灵菇、牛里脊肉、肩部牛肉搭配;与干枣、密云小枣、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛除寒气、消食下气、促消化等功效;可与羊排、黄豆、羊骨搭配;与排骨、猪肉、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
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