| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 107千卡 | 895千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 281克 | 老式鸡蛋糕热量/卡路里951千卡 | |||
 热量951千卡,相当于剧院工作317分钟消耗的热量180 | |||||
1、将鸡蛋打入干净的盆中，加糖
2、打散后将盆放入装了温水的容器中继续搅打
3、直至蛋糊浓稠，滴落的痕迹不易消失为止
4、分两次筛入低筋面粉
5、用刮刀翻拌均匀
6、倒入玉米油
7、继续翻拌均匀
8、然后将面糊分装入纸膜中
9、表面撒适量白芝麻
10、将模具送入预热好的烤箱中层，180度约15分钟
11、出炉后放到晾网上晾凉后密封保存
12、成品图
13、成品图
14、成品图
15、成品图
16、成品图
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、健脑益智等功效；可与生菜、明虾、丝瓜搭配；与兔肉、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容养颜等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、保护胃肠、抗菌抑菌等功效；
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