| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 257千卡 | 143千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 什锦辣酱热量/卡路里438千卡 | |||

1、材料准备

2、肉切丁,加盐、胡椒粉、淀粉捏一捏入味

3、土豆去皮、茭白去壳、辣椒去籽、香干,全部切丁。

4、锅人油,放入瘦肉爆炒,炒至七八分熟盛出。

5、放入土豆煸炒,等土豆变色发软盛出。

6、锅人油,放入茭白煸炒,茭白不容易熟,要加点水焖一下,熟了盛出。

7、锅人油,放入香干煸炒,有点发黄盛出。

8、放入辣椒煸炒,皮有点皱盛出。

9、锅人油,加入一调羹辣椒酱煸炒。

10、加入一调羹黄豆酱,一包甜面酱翻炒。

11、加入所有爆好的食材炒匀。

12、加糖调味,翻炒均匀关火。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补虚、滋肝阴、润肠胃等功效;可与韭菜、黑木耳、卷心菜搭配;与杏仁、首乌、甘草相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有养颜、降血糖、降血脂等功效;
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