| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭血 | 克 | 275千卡 | 55千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 720千卡 | 480千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 毛血旺热量/卡路里1073千卡 | |||
 热量1073千卡,相当于坐飞机1073分钟消耗的热量60 | |||||
1、把所有材料先准备好。
2、用到的这种小包的火锅料。
3、锅内水烧开，鸭血放进去烫一下捞出。
4、锅中放油烧热，放下葱姜蒜爆香。
5、放入火锅料翻炒一会儿。
6、放入黄豆芽翻炒一下。
7、放入白糖。
8、放入料酒。
9、放入盐，翻炒一下。
10、再放入生抽。
11、倒入适量的开水，开水之前烧好，这样省去时间。
12、水烧开放入冻豆腐。
13、开一会放入金针菇。
14、再放入鸭血。
15、接下来放入牛百叶。
16、再放入香肠。
17、最后放一勺鸡精，翻一下。
18、放入蒜苗，关火。
19、最后放入香菜，撒上熟芝麻即可。
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止血凝血、预防缺铁性贫血、解毒等功效；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、促进智力发育等功效；可与鸡肉、西兰花、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有乳汁不足、用于消渴、清热解毒等功效；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肌肤、清热利湿、消肿除痹等功效；可与鲫鱼、猪肚、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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