| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 696千卡 | 348千卡 | ||
| 培根 | 克 | 253千卡 | 505千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 9千卡 | 18千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 培根杂疏炒米粉热量/卡路里1103千卡 | |||
 热量1103千卡,相当于写作业613分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备材料。
2、所有的材料均切成丝。
3、鸡蛋摊好，搅成小块备用。
4、锅中做水烧开后，关火，把米粉放入泡2-3分钟中，泡软。
5、捞出，过凉水，涮涮米粉，使之清爽，控干水分备用。
6、炒锅放油烧热，先将干辣椒和蒜片煸炒。
7、再下葱姜丝煸炒。
8、下培根煸炒。
9、下胡萝卜丝煸炒。
10、下金针菇煸炒。
11、下圆白菜丝和油菜丝煸炒。
12、马上加入米粉，关小火后放生抽、盐、糖，和少许蚝油。
13、最后放入炒好的鸡蛋，开中火，一手用铲，一手用筷子，两手配合快速翻炒均匀即可。
14、成盘享用。
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、暖胃、益气等功效；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有祛寒、开胃、健脾等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促消化、帮助消化等功效；可与西兰花、黄豆、卷心菜搭配；与山药、西红柿、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有清热止痛、利脏器、壮筋骨等功效；可与西红柿、木耳、辣椒搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗肿瘤、降血脂等功效；可与鸡肉、猪肚、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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