| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1277克 | 炒面疙瘩热量/卡路里2609千卡 | |||
 热量2609千卡,相当于有氧运动569分钟消耗的热量275 | |||||
1、面粉打入鸡蛋加入适量清水和成面团备用，黄瓜、土豆、胡萝卜去皮切丁，五花肉切薄片
2、面团揪出一个一个小疙瘩搓圆，水烧开倒入疙瘩煮至全浮起用漏勺沥干水拌入香油备用
3、起油锅爆香葱姜倒入五花肉煸炒出油倒入土豆、胡萝卜翻炒1分钟调入冰糖、生抽、老抽、蚝油、料酒翻炒几下加入水没过材料中火焖煮，快干时倒入黄瓜调入盐快炒几下出锅
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养心、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与荠菜、桂圆肉、银鱼搭配；与地瓜、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、益气、宽肠通便等功效；可与黄瓜、牛里脊、豇豆搭配；与香雀、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食、润肺祛痰等功效；可与大米、草鱼、香菜搭配；与茄子、冬虫夏草、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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